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3 - Tarte pomodorini, crescenza e tapenade di olive verdi
2 aprile 2015 In COLAZIONE, BRUNCH, MERENDA, MONOPORZIONI, BUFFET E BICCHIERINI, PIZZE, FOCACCE E TORTE SALATE

Tarte di pomodori datterini con crescenza e tapenade di olive verdi

Ingredienti per 1 teglia di 24 cm di diametroCONTINUA A LEGGERE

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4 - Timballo di caponata
2 aprile 2015 In PIZZE, FOCACCE E TORTE SALATE

Timballo di caponata siciliana in crosta semidolce

 

 

Ingredienti per 8 personeCONTINUA A LEGGERE

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6 - Torta alla Barozzi con cioccolato e caffè
2 aprile 2015 In TORTE E CROSTATE

Torta alla Barozzi al cioccolato e caffè

Ingredienti per una tortiera di 26 cm di diametroCONTINUA A LEGGERE

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7 - Crostata con crema frangipane e amarene sciroppate
2 aprile 2015 In TORTE E CROSTATE

Crostata con crema frangipane e amarene sciroppate

8 - Crostata con crema frangipane e amarene sciroppateCONTINUA A LEGGERE

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Tavola per buffet
27 marzo 2015 In I MIEI MENU

Buffet all’aperto: i dolci

Sapori freschi, profumi intensi, colori vivaci e varietà di consistenze per i dolci del buffet in mezzo al verde :CONTINUA A LEGGERE

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Gelatine panna, fragole e pistacchi
27 marzo 2015 In BISCOTTI E PICCOLA PASTICCERIA, DOLCI AL CUCCHIAIO, MONOPORZIONI, BUFFET E BICCHIERINI

Gelatine panna, fragole e pistacchi

Ingredienti per 12 pezziCONTINUA A LEGGERE

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Babà al limoncello con salsa allo stesso liquore e gelato al limone
27 marzo 2015 In BISCOTTI E PICCOLA PASTICCERIA, DESSERT, MONOPORZIONI, BUFFET E BICCHIERINI

Babà al limoncello con salsa allo stesso liquore e gelato al limone

Ingredienti per 16 pezzi CONTINUA A LEGGERE

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Bicchierini di cioccolato fondente con crema di yogurt, lamponi e menta
27 marzo 2015 In BISCOTTI E PICCOLA PASTICCERIA, MONOPORZIONI, BUFFET E BICCHIERINI

Bicchierini di cioccolato fondente con crema allo yogurt, lamponi e menta

Ingredienti per 12 pezziCONTINUA A LEGGERE

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Tavola per buffet
21 marzo 2015 In I MIEI MENU

Buffet all’aperto per tante occasioni

Tavola per buffetQuando si riceve all’aperto il menu sceglie le forme, i colori e la freschezza della natura, che costituisce la più magica delle location.

Ecco dunque alcune proposte salate per il buffet:CONTINUA A LEGGERE

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- Piccoli blinis con pesce spada affumicato e crema di mango
21 marzo 2015 In APERITIVI E FINGER FOOD, MONOPORZIONI, BUFFET E BICCHIERINI, PICCOLA PASTICCERIA SALATA

Piccoli blinis con pesce spada affumicato e crema di mango

Le morbide focaccine di origine russa incontrano un ingrediente tutto mediterraneo; il frutto tropicale conferisce alla preparazione una nota fresca e succosa.CONTINUA A LEGGERE

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CHI SONO

Bianca Leonardi

"Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto”.
(Anthelme Brillat-Savarin)

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      • Turbante di sogliola al burro nocciola con asparagi bianchi, salsa al cioccolato bianco, coulis di lamponi e pinoli tostati
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      • Budino al latte, vaniglia e marroni
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      • Streusel alle mandorle e pinoli, pera glassata alla vaniglia del Madagascar e gelato di Seirass
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      • Scampi marinati agli agrumi in cannoli di sfoglia
      • Bavaresi di tonno con gelée di pomodoro
      • Barchette di pasta brisée con ricotta di bufala, cubetti di pere e confettura di pere e limoni
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      • Gelatina di pesche al profumo di zenzero, panna cotta e ginger candito nel bicchiere
      • Brunch mediterraneo
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      • Gazpacho nel bicchiere
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      • Anelli di totani fritti, salsa tiepida di carote, verdure croccanti
      • Tartare di pesche nettarine, granita alla vaniglia, salsa al Porto
    • [+] giugno (16)
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      • Amaretti pinolati di Imperia
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      • Timballo di caponata siciliana in crosta semidolce
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      • Babà al limoncello con salsa allo stesso liquore e gelato al limone
      • Bicchierini di cioccolato fondente con crema allo yogurt, lamponi e menta
      • Buffet all’aperto per tante occasioni
      • Piccoli blinis con pesce spada affumicato e crema di mango
      • Bigné con crema di verdure
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      • Tortino di stoccafisso in fiore di zucchina con purea di piselli ed insalata di pomodori e pisellini freschi
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      • Cassatina con crema inglese ai pistacchi
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      • Meringhette agli amaretti
      • Muffin alle albicocche e limoncello
      • Crostata alle mandorle
      • Menu di marzo
      • Terrina di fagioli cannellini di Pignone con calamaretti e bottarga di muggine
      • Lasagnetta aperta con crema di crostacei e frutti di mare
      • Lupaccio di mare con zabaione salato al Vermentino dei Colli di Luni e carciofi croccanti
      • Tortino soffice ai limoni di Monterosso con gelatina all’anice, coulis di lamponi e arance al Grand Marnier
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