Il tè del pomeriggio

 

Se per gli Inglesi l’afternoon tea è un rito quotidiano irrinunciabile, per noi  il tè delle cinque, se non è una occasione di incontro formale, costituisce una parentesi della giornata di tanto in tanto organizzata appositamente per dar voce ad una rilassante chiacchierata fra amiche. Occasione ideale per questo incontro l’imminente Festa della donna.

Ad accompagnare la bevanda calda ed aromatica, una composizione armonica di preparazioni salate e dolci che possono esprimere i nostri gusti e la creatività tutta italiana in tema di pasticceria. Ecco qualche proposta:

 

Canestrelli  con semi di anice e diamanti di sale rosa dell’Himalaya

Bigné alla crema di mandorle e salmone affumicato

Minitoast alle pere, Gruyère e prosciutto cotto

Meringhette agli amaretti

Muffin alle albicocche e limoncello

Crostata alle mandorle

 

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