Rana pescatrice, guanciale, crema leggera di patate e bottarga di muggine di Orbetello
La carne morbida e delicata della rana pescatrice è esaltata dalla vivace croccantezza del guanciale; la suadente crema di patate riceve una piacevole nota di sapidità dal fine aroma della bottarga di muggine.CONTINUA A LEGGERE