L’ora dell’aperitivo

Nelle sere d’estate mi piace affidare il preludio di una cena con gli amici a un aperitivo in giardino. Mentre i fiori intorno profumano l’aria, s’intrecciano gioiosamente gli scambi di saluti e ci si appresta a godere di una piacevole serata iniziando con piccoli assaggi. Studiati per lusingare il palato, essi offrono sapori, consistenze e temperature diversi:

Diamantini sablée ai pinoli e rosmarino

Mezzelune fritte farcite di gamberi rossi di Sanremo

Piccoli bignè con crema di verdure e cialdine di Parmigiano e sesamo