21 Febbraio 2019
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I MIEI MENÙ
A Carnevale ogni scherzo vale: castagnole e bomboloni salati per un buffet a sorpresa
In omaggio allo spirito del Carnevale, che esprime nel mascheramento e nello scherzo un’effimera, ma salutare sospensione della realtà, in questo particolare periodo dell’anno a tavola mi piace spiazzare gioiosamente le aspettative dei commensali con preparazioni dall’apparenza ingannevole e sorprendente come queste, suggerite dalla inesauribile creatività di Luca Montersino:
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