Pizzi di pasta frolla fine
Hanno un aspetto delicato e romantico questi biscottini di frolla fine che si possono gustare a merenda insieme a una tazza di tè caldo e profumato.CONTINUA A LEGGERE
Hanno un aspetto delicato e romantico questi biscottini di frolla fine che si possono gustare a merenda insieme a una tazza di tè caldo e profumato.CONTINUA A LEGGERE
Il collaudato abbinamento di uovo e tartufo bianco è qui riproposto in un mignon, che dona il raffinato sapore del prezioso tubero di Alba a una crema di fontina valdostana. Il fondo di pane di castagne aggiunge una dolce sfumatura gustativa.CONTINUA A LEGGERE
In questa tartelletta la sapida crema di squacquerone trova un dolce contrappunto nel fico caramellato, mentre la rucola lascia al palato una pungente nota erbacea; la delicata friabilità della pasta brisé contrasta armoniosamente la morbidezza della farcia.CONTINUA A LEGGERE
Sapori decisi e intriganti sfumature aromatiche in questi crostini da servire caldissimi per inaugurare gioiosamente un menu di alta montagna.CONTINUA A LEGGERE
La rustica farina scura di grano saraceno regala intriganti sorprese a questa torta sofficissima, che trae una acidula freschezza dall’incontro con la confettura di mirtilli rossi.CONTINUA A LEGGERE
Un croccante guscio di cioccolato fondente accoglie una morbida panna cotta; la piacevole freschezza del coulis di lamponi contrasta la dolcezza della farcia con una nota acidula.CONTINUA A LEGGERE
Un morbido cremoso al mango rafforza le sue note tropicali con una spolverata di cocco rapé e si adagia su una base friabile di frolla alle mandorle e cacao.CONTINUA A LEGGERE
Il gustoso panino a più strati, tipico delle abitudini gastronomiche anglosassoni, si rinnova accogliendo prodotti e preparazioni del nostro ineguagliabile Paese: nella crema di stoccafisso di tradizione ligure affondano punte di asparagi saltati, una morbida frittata di uova e panna si adagia su una fetta sottile di caciocavallo silano.CONTINUA A LEGGERE
La succosa freschezza del melone e la pungente acidità dello zenzero donano un’inaspettata personalità al cremoso ripieno della quiche nata in terra francese (ricordando un lontano suggerimento di Marco Valletta).CONTINUA A LEGGERE
Per concludere un picnic piccoli dolci con l’aroma di arancia e profumati frutti rossi.CONTINUA A LEGGERE