Carciofo, scampo e finger lime

Su un’intensa bisque di crostacei si adagia un cuore di carciofo, che esprime note amarognole arricchite da spezie profumate. Una maionese al latte di mandorle e lime offre la sua fresca acidità alla dolcezza di uno scampo, mentre perle di finger lime esplodono in bocca con un gusto aspro e speziato.CONTINUA A LEGGERE