Yo yo di biscotto al sesamo con crema di robiola e rucola

Talvolta viviamo inaspettatamente esperienze che sembrano annullare l’importanza di ciò che prima abbiamo coltivato con passione. Richiamati ad abbracciare il nudo dono del vivere, ci si sente svuotati ed inerti; poi, casualmente, un esempio di tenace curiosità intellettuale, che individua con entusiasmo percorsi futuri, risveglia in noi il desiderio di tacitare il presente con piccole dosi di fiducia in ciò che sarà. Si chiede allora proprio allo studio e alle attività tanto amate il dono della ripresa. Da un simile percorso nasce la mia realizzazione di questa preparazione, adatta ad arricchire un buffet con un piacevole contrasto di morbido e croccante, acido e amaro.CONTINUA A LEGGERE