Quando le vicende del mondo ostacolano il nostro anelito all’armonia e alla pace è giusto e necessario non rinunciare a…

Oggi il rito dell’aperitivo o l’apertura di un buffet sono sempre più affidati a piccole delizie salate, minuscoli gioielli che…

Mi capita spesso di riflettere sul mio modo di cucinare, per identificare un ingrediente che possa rappresentarlo legando con un…

Mai come per il pranzo di Natale si sente il piacere di allestire una speciale varietà di preparazioni. Non è…

Anche se ottobre sta scorrendo con temperature insolitamente estive, nel mio piccolo frutteto l’autunno si manifesta regalando i suoi frutti…

La scelta del menu per un’occasione conviviale è per me un momento emozionante e divertente, rappresenta un impegno appassionato ed…

Lasciarsi alle spalle lo stress di tutti i giorni, immergersi nel verde rilassante di parchi o giardini è il sogno…

Quando mi propongo di realizzare qualche stuzzichino che diverta amabilmente il palato, mi capita spesso di attingere all’elegante semplicità della…

Potranno recidere tutti i fiori ma non fermeranno mai la primavera (Pablo Neruda) In questi tempi così difficili si sente…

Negli ultimi due anni mi sono spesso chiesta se in una realtà diffusamente segnata da gravi eventi nefasti abbia un…

Il pranzo di Natale più di ogni altro convivio si nutre di sapori e profumi che appartengono alla memoria di…

Finché ci sarà l’autunno, non avrò abbastanza mani, tele e colori per dipingere la bellezza che vedo  (Vincent Van Gogh)…

Quando, verso la fine di agosto, ci sfiora il pensiero del prossimo declino dell’estate, avvertiamo con maggiore intensità il desiderio…

Nelle prime ore del mattino si schiudono nell’orto i fiori dorati delle zucchine; è allora il momento di coglierli, per…

Mi piace aggirarmi nelle fresche ore del mattino fra le coltivazioni del mio orto, scoprire fra il verde del fogliame…

L’alba si è fatta profumo di rose. Rosa di maggio, abbarbicata sul muro vetusto; affresco di vita corroso dagli scherni…

Spero vivamente che torni il tempo di festosi aperitivi, condivisi serenamente con familiari ed amici; nell’attesa che questo rito si…

In particolari occasioni mi capita di elaborare un menu seguendo le insistenti suggestioni di alcuni prodotti; intorno ad essi parte…

Da tempo mi propongo di imprimere una mia cifra ai menu che elaboro e realizzo.  Nell’ottica irrinunciabile di una tavola…

In un anno particolare come questo e soprattutto in questo momento, non voglio rinunciare a festeggiare il Natale e a…

Quest’anno l’arrivo sommesso dell’autunno non riesce a conciliare i moti del mio spirito; tanti momenti della giornata sono insidiati da…

Quest’anno la mia estate ha assaporato con rinnovata gratitudine l’ombra rassicurante del giardino e i profumi che dall’orto salivano accompagnati…

Considero il momento dell’aperitivo la prima rivelazione della cura che riservo ai miei ospiti. Per questo, ad accompagnare la gamma…

Ora che i tempi inducono a riflettere sullo stile di vita da abbracciare per un futuro più sicuro, anche nel…

Mi sembra che quest’anno la primavera si sottragga ai miei sensi, che i suoi profumi e i suoi colori non…

Quest’inverno sembra non voler abbandonarsi al rigore pungente che gli è proprio; è ancora febbraio, ma nel mio giardino sono…

Già da qualche giorno nelle strade della mia città multiformi ghirlande di luci accendono l’oscurità della sera: è questo il…

In quest’estate ormai al declino non sono stata generosa di proposte; mi sono concessa una pausa, per nutrire con lo…

  Nella stagione estiva il mio orto è prodigo di frutti che, accarezzati dal sole, ispirano la tavolozza cromatica e…

Per quanto attratta e incuriosita dalle culture gastronomiche di altri paesi, quando compongo un menu il mio pensiero va all’esaltante…

La primavera ha finora regalato capricciosamente frequenti parentesi di pioggia e vento; sta rendendo così più desiderabili i momenti di…

Il verde brillante che rinnova i prati e gli orti, le quiete sfumature azzurre del cielo e del mare in…

È per me un impegno festoso organizzare in primavera un picnic che consenta a chi vi partecipa di rinnovare il…

In omaggio allo spirito del Carnevale, che esprime nel mascheramento e nello scherzo un’effimera, ma salutare sospensione della realtà, in…

In queste giornate d’inverno la bruma mattutina aleggia discreta per le terre di Lunigiana, sale come un respiro dai fiumi…

Non amo il ritmo incalzante di giornate disperse in mille occupazioni, ma la lentezza che assapora il significato degli attimi….

La mia splendida regione, la Liguria, mi regala generosamente le silenziose distese azzurre del mare e la frusciante solitudine del…

Ricevere in agosto nella frescura del mio giardino è per me un piacere irrinunciabile; con la dolce lentezza del ritmo…

L’acqua della fonte suona il suo tamburo d’argento. Gli alberi tessono il vento e i fiori lo tingono di profumo….

Piccoli e delicati plumcakes possono diventare i raffinati protagonisti dell’ora del tè se sono realizzati con una farina di grano…

Che cosa si può dire di giugno, il tempo dell’estate nella sua nascente perfezione, il compimento della promessa dei mesi…

Ed ecco sul tronco si rompono gemme: un verde più nuovo dell’erba che il cuore riposa: il tronco pareva già…

Un menu volutamente non banale è dedicato a tutti i papà che sanno suscitare nella mente e nel cuore dei…

Quando progetto una preparazione, rifletto a lungo sulla forma estetica che a mio avviso può valorizzarne la sostanza e la…

Nella realizzazione di un dessert prediligo forme pulite ed essenziali, che consentano una felice combinazione di creatività e naturalezza estetica….

Sempre mi accompagna il bisogno quasi vitale di accarezzare con lo sguardo il mio mare, l’ampio seno del Golfo dei…

Quando la mente dei nostri ragazzi è impegnata in uno studio intenso, il profumo avvolgente di una torta appena uscita…

Mi piace pensare che ogni festa di Natale da me realizzata per i miei cari abbia lasciato un dolce segno…

Già in altre occasioni ho manifestato la mia predilezione per i piccoli dolci, capaci di stupire piacevolmente gli occhi e…

Quando luce e ombra tessevano trame nella radura del bosco, in un pomeriggio d’autunno, sulla verde erba che tremava il…

L’inizio dell’autunno è il momento ideale per ricomporre nell’armonia di un incontro conviviale la cerchia di amici che l’estate ha…

L’aria fresca e cristallina delle prime mattinate di settembre fa presagire l’arrivo dell’autunno; insieme alla nostalgia per la calda vitalità…

Il ricchissimo bagaglio culturale della gastronomia italiana può sicuramente costituire un’infinita fonte di ispirazione per chi si occupa di cucina…

Lo Sciliar di Siusi è la montagna che più sa parlare al mio spirito: le guglie, che nude e nitide…

Nelle sere d’estate mi piace affidare il preludio di una cena con gli amici a un aperitivo in giardino. Mentre…

L’appressarsi dell’estate si materializza ai miei occhi nei cespi solari della ginestra e nel profumo mielato dei suoi fiori, che…

Confesso che ho una particolare predilezione per la pasticceria mignon da quando, dopo la lettura sempre affascinante della rivista “Il…

Alle selve, alle foglie dei boschi è dolce primavera; a primavera gonfia la terra avida di semi. Allora il Cielo,…

La primavera è stagione di eventi importanti che è dolce festeggiare con le persone care e gli amici nell’intimità della…

Del Carnevale amo lo spirito ludico con cui la realtà, le sue regole e le sue gerarchie sono temporaneamente  rovesciate…

Amo la solitudine del mare d’inverno, che mi invita a parlare con me stessa, mentre lo sguardo si ferma all’orizzonte….

Ogni anno la festa del Natale rapisce tutti i miei pensieri e chiede alla mia immaginazione di rinnovare la sua…

È ormai un raro privilegio poter appropriarsi di un frammento di tempo in cui dipanare in piena tranquillità il filo…

Dopo tanta nebbia a una a una si svelano le stelle. Respiro il fresco che mi lascia il colore del…

Per salutare la stagione estiva e rivolgere un primo pensiero all’autunno che si avvicina, ecco un menu che accosta i…

I dolci sono l’ultima golosa tappa del mio brunch italiano. Ancora una volta le proposte avvolgono il cuore e il…

Si può scegliere tra secondi di carne, pesce e verdure per assecondare i propri gusti nei diversi percorsi gustativi del…

Il mio brunch non offre soltanto una vasta gamma di assaggi che coccolino i commensali con la particolarità delle forme…

Nella varietà di proposte per il brunch italiano la presenza di panini, focacce e bruschette riscuote invariabilmente un alto gradimento….

Ritorno a parlare di brunch dopo aver letto con grande interesse un elegante volume di Vito Mollica, dedicato ad un…

In primavera, in un angolo del mio giardino, un rigoglioso albero di cachi offre generosamente la sua ombra per l’allestimento…

Ciò che è opposto si concilia, dalle cose in contrasto nasce l’armonia più bella, e tutto si genera per via…

Profumi antichi, fragranze e sapori che sanno di mare e di terra compongono con gusto e leggerezza il menu del…

Novembre è mese di piogge e grigie nebbie; eppure in un angolo del giardino, un albero di kaki, dopo aver…

I dolci alla frutta sono una tentazione irrinunciabile per i sapori, i profumi, la varietà di forme e colori, per…

Che dolcezza infantile nella mattinata tranquilla! C’è il sole tra le foglie gialle e i ragni tendono fra i rami…

È tempo di scuola; è bene allora che i nostri ragazzi, chiamati ad un impegno che richiede energia e concentrazione,…

Quando finalmente l’afa opaca dell’estate si dilegua e cede il posto ai giorni di cristallo settembrini, i boschi appenninici della…

Quando le vacanze stanno per finire, ma la mente non è ancora disposta a farsi avvincere dai pensieri della quotidianità,…

Un torneo di burraco può essere l’occasione per una piacevole riunione serale con gli amici. Il menu adatto ad accompagnare…

Le gialle corolle dei girasoli, calde come il sole di agosto, spuntano fra bianchi fiori di campo e spighe di…

Il brunch (fusione di breakfast e lunch) è una formula conviviale perfetta per la domenica e i giorni di festa,…

Nella elaborazione dei miei menu particolare attenzione è dedicata alla qualità dei prodotti; mi attrae nondimeno la possibilità di creare…

Dalla piccola pasticceria ligure provengono due tipi di amaretti che possono accompagnare il caffè a fine pasto con inaspettate emozioni…

Un semplice fascio di profumate ginestre accompagna il menu di luglio. Ispirato in parte alla tradizione e in parte alla…

Bagna i polmoni di vino; infatti il sole declina. La stagione è gravosa, tutto è assetato sotto la calura. Dalle…

La luce suggestiva di lanterne appese ai rami degli alberi illumina il giardino: è l’ora della cena. Il menu a…

Inizia con una dolce merenda e si prolunga con una cena a buffet la formula conviviale dello slunch (da supper…

Le impalpabili trine di fiori di campo si accostano alle delicate corolle del lisianthus sulla tavola di giugno, per questo…

I ragazzini, sempre impegnati in attività sportive che consumano le loro energie, a merenda possono soddisfare il loro appetito e…

I colori e i profumi della Liguria si affacciano da questo canestro che accompagna i miei finger food. Un amore…

I profumi dei fiori del mio giardino, che verso sera si fondono accarezzando il cuore e la mente, hanno accompagnato…

“Le giornate dovrebbero iniziare con un abbraccio, un bacio, una carezza e un caffè. Perché la colazione deve essere abbondante.”…

Nelle tendenze attuali del ricevere è ritornato piacevolmente in auge invitare gli amici per un picnic all’aria aperta. Un prato…

Sapori freschi, profumi intensi, colori vivaci e varietà di consistenze per i dolci del buffet in mezzo al verde :

Quando si riceve all’aperto il menu sceglie le forme, i colori e la freschezza della natura, che costituisce la più…

Con l’arrivo della primavera e con il progredire della bella stagione diventa molto piacevole organizzare una festa all’aperto con l’agevole…

  Io già sento primavera che s’avvicina coi suoi fiori versatemi presto una tazza di vino dolcissimo (Alceo, trad. S….

  Se per gli Inglesi l’afternoon tea è un rito quotidiano irrinunciabile, per noi  il tè delle cinque, se non…

Che torbida notte di marzo! Ma che mattinata tranquilla! che cielo pulito! che sfarzo di perle! Ogni stelo, una stilla…

Un incontro pomeridiano con le amiche può essere allietato dall’intermezzo goloso di un café gourmand, un rito piacevolissimo che accompagna…

Fra le piccole dolcezze che possono essere servite con il caffè per un invito dopo le ventuno, in questo periodo…

  Febbraio evoca subito l’atmosfera festosa del Carnevale, la gioia di quella temporanea sospensione dal reale che col sovvertimento momentaneo…

Primo mese dell’anno, Gennaio come Giano bifronte, da cui prende il nome, volge ancora lo sguardo al passato, ma contemporaneamente…

Ho voluto iniziare la mia attività di foodblogger con un menu di Natale perché questa festività più di ogni altra…