Scampi marinati agli agrumi in cannoli di sfoglia
(da una preparazione di Roberto Rinaldini in“Scuola di Pasticceria” dell’ Accademia Maestri Pasticceri Italiani)
La morbida dolcezza degli scampi è contrastata dalle note agrumate della marinata e dalla friabilità dell’involucro di pasta sfoglia.CONTINUA A LEGGERE